La asociación Viñas Viejas de Soria, que aglutina a 13 bodegas de la DO Ribera del Duero y otra de la Tierra de Castilla y León de la provincia, y el Ayuntamiento de San Esteban de Gormaz han organizado el quinto encuentro con las Viñas Viejas para este sábado 25 de mayo, en una jornada en la que se pondrá en valor la importancia del territorio sin olvidar el peso de la tradición y el saber tradicional. Consistorio y asociación organizan este quinto encuentro que cuenta también con la colaboración de la Diputación Provincial de Soria, la asociación Tierras Sorianas del Cid y la Junta de Castilla y León.

La jornada se iniciará a las 12 de la mañana en el salón de actos de las Antiguas Escuelas de San Esteban de Gormaz, donde Ayuntamiento y asociación presentarán esta nueva edición y se proyectará el cortometraje 'Basajaún', producido por Rafael García de Vitis Navarra, sobre la revolución vitivinícola española que ha rescatado el origen de una cultura milenaria. Este audiovisual, que fue presentado en la Seminci, destaca la nueva forma de entender el viñedo, con el regreso a una viticultura tradicional y respetuosa con el medio ambiente, pero combinado con el conocimiento científico más puntero, a través de la recuperación de la variabilidad genética para adaptarse al cambio climático y luchar contra las enfermedades del viñedo.

Tras esta presentación, se comenzarán a desarrollar los actos programados, como la cata de vinos a cargo de las 14 bodegas de la asociación Viñas Viejas, en la Plaza Mayor, la visita a las bodegas tradicionales del barrio de bodegas de San Esteban de Gormaz y, la novedad de este año, la demostración de trabajo de suelos con caballería en el viñedo municipal situado en las traseras del lagar de San Miguel, para aprender de este sistema de labranza y arado tradicional.

Durante toda la jornada del sábado se podrá disfrutar de las catas, las visitas guiadas por el barrio de bodegas que son una seña de identidad de esta Ribera soriana y el trabajo de suelo en San Miguel, en horario de 12:30 a 15:00 horas y de 19:00 a 22:00 horas.

Desde la asociación Viñas Viejas se persigue "proteger el patrimonio de estas viñas y transmitir correctamente al consumidor final la importancia y las cualidades que aportan a nuestros vinos estas cepas tan particulares como antiguas", como explicó el presidente de la asociación, Bertrand Sourdais, quien destacó la importancia de una tradición en estas viñas viejas, situadas en pequeñas parcelas y donde se desarrolla un trabajo artesanal, muy vinculado al territorio.

Las bodegas participantes son: Viñedos y Bodegas Gormaz. DO5 Hispanobodegas (San Esteban de Gormaz), Dominio de Atauta (Atauta), La Quinta Vendimia (San Esteban de Gormaz), Vino Taruguín (San Esteban de Gormaz), Bodega Lunas de Castromoro ( San Esteban de Gormaz), Bodegas y Viñedos Aceña (Terraesteban) (San Esteban de Gormaz), Agoris (Aldea de San Esteban), Cuarto Lagar (Miño de San Esteban), Bodegas y Viñedos Señorío de Villálvaro (Villálvaro), Bodegas Castillejo de Robledo (Castillejo de Robledo), Tierras El Guijarral (Rudeles) (Peñalba de San Esteban), Bodegas Antídoto (San Esteban de Gormaz), Dominio de ES (San Esteban de Gormaz) y Bodega Aranda de Vries (Ines). Los estands invitados corresponden a Tierras del Cid-Emprendedoras agroalimentarias, Isabel Alcalde-Panadería de Espejón, Sonia Espinel-Embutidos Z/Distribuciones Espinel, María Polo-Piscifactoría de Vildé y Centro de Formación Profesional de Viticultura-IES La Rambla.

TRAYECTORIA

La asociación Viñas Viejas de Soria nació con el objetivo de comunicar la actividad vitivinícola de Soria, proteger el patrimonio enológico de la provincia y desarrollar la calidad de los viñedos sorianos y tiene como ámbito territorial las empresas vitivinícolas sorianas.

La asociación trabaja para para aunar esfuerzos entre las empresas del sector y defender las características y peculiaridades de los viñedos sorianos, que se sitúan en altitud, próximos al nacimiento del río Duero. Además la situación geográfica, encajada entre Sistema Ibérico y el Sistema Central hace que tenga un impacto directo sobre el clima frío que caracteriza a los vinos sorianos.

Su seña de identidad son unas viñas viejas que tienen como peculiaridad que atesoran la esencia de la historia y el clima soriano, que le han otorgado un carácter único a unas uvas especiales que, trabajadas con el mimo y amor que ponen los enólogos de las bodegas sorianas, permiten elaborar unos vinos exclusivos donde prima la calidad por encima de cantidad, donde cada botella es un regalo deseado.