La jornada contará con dos actividades. En primer lugar una conferencia para concienciar sobre el peligro de extinción de estos ejemplares sorianos y difundir su legado. En segundo lugar una cena para poner degustar la calidad del producto soriano.

La jornada servirá también para poner en valor la provincia de Soria como destino turístico, cultural y gastronómico. Este 2024 la comarca de "Tierras de Berlanga" se está promocionando en Valencia y que mejor que continuar con esta labor en una gala al aire libre en la noche valenciana.