Montes de Soria está de ruta con el Micotour de otoño #DeSetasporSoria  y durante este puente de Los Santos estará de manera simultánea en siete localidades del Parque Micológico: Borobia, Espejón, Canicosa de la Sierra, Beratón, Trévago, Navaleno y El Royo, donde celebran sus Jornadas micológicas. El objetivo de Montes de Soria es buscar dinamizar el territorio y, gracias a esta gran propuesta simultánea, que se pueda viajar de un punto a otro completando las propuestas micológicas de cada núcleo.

El #DeSetasporSoria llegará por primera vez a la localidad de Borobia, donde desde hoy mismo arrancan sus XXIII Jornadas micológicas y donde ya pueden contemplarse las exposiciones de Setas Liofilizadas, el Photocall micológico, las muestras de Setas en fresco, la colección Esporas y esporadas, así como la exposición Conocer para confundir. Esta gran muestra de Montes de Soria podrá contemplarse de martes a jueves en horario de 12 a 14 horas y de viernes a domingo de 12 a 14:30 horas y de 17:30 a 20:00 horas, en la nave de festejos.

Además, habrá otra serie de actividades durante el puente con entrada libre hasta completar aforo, como las que se desarrollará el viernes 1 de noviembre, que comenzará a las once de la mañana con una ruta micológica guiada, para la que es obligatorio contar con el permiso en vigor de Montes de Soria. Además desde las 13 horas se llevará a cabo la clasificación de setas y montaje de la exposición de setas en fresco y desde las 18 horas una charla y visita guiada de la exposición. Para el sábado 2 de noviembre las actividades se dividirán entre las infantiles que tendrán lugar desde las 12 horas y el taller de pastelería micológica que desde las seis de la tarde permitirá sacar el mayor provecho culinario a esta gran materia prima.

El Micotour estará este puente festivo de Todos los Santos en siete localidades sorianas. - Foto: Cedida por Montes de Soria.

Por otro lado, también desde hoy y hasta el lunes día 4 de noviembre, está en marcha el Micotour de otoño en Espejón, donde se podrá disfrutar en el centro de recepción de visitantes de la nueva exposición MICOhabitats, así como de la muestra de Setas en fresco en horario de 9 a 14:30 horas y además viernes y sábado también en horario vespertino (17:00 a 19:30 horas). Para completar el #DeSetasporSoria se realizarán actividades infantiles a las seis de la tarde del viernes 1 de noviembre y el sábado 2 de noviembre habrá tres actividades dentro de este Micotour. A las 10:30 horas partirán en coches particulares los participantes que deseen realizar la ruta micológica guiada, a las 13 horas se realizará una charla-visita guiada de la exposición y se completarán las jornadas con el taller de cocina micológica que se desarrollará a partir de las 18:30 horas.

Gracias a la gran riqueza expositiva con la que cuenta el Parque Micológico Montes de Soria, esta semana también estará presente desde hoy y hasta el lunes 4 de noviembre en Canicosa de la Sierra, cuyo salón municipal acoge una nueva parada del Micotour. Con un amplio programa expositivo que comienza con las jornadas micológicas escolares, la propuesta de a contemplar en horario de 12 a 14 y de 18 a 20 horas será MICOgrafía, la exposición fotográfica micológica de Montes de Soria, así como la muestra de setas en fresco. Pero además, aprovechando el puente festivo, los días 31 y 1, podrán recoger setas de manera libre para participar en el montaje de la exposición que coordina el micólogo José Cuesta.  La cita será el día 31 a las seis de la tarde y el día 1 de 9:00 a 11:00 horas. El día de Todos los Santos se celebrará también un taller de pastelería micológica a las 19 horas.  Por otro lado, el sábado 2 de noviembre tendrá lugar la XVII Feria micoalimentaria de Canicosa en la Plaza Mayor de la localidad, en horario de 11 a 15 horas. Por la mañana se podrá participar en el taller de cocina Risotto de Boletus y a las seis de la tarde se ofrecerá la charla micológica Setas de primavera.

Para completar el programa de Canicosa, el domingo tendrá lugar la ruta micológica guiada a las 11:30 horas, siendo necesaria la inscripción previa en el Ayuntamiento de la localidad. Y concluirá el Micotour con el Encuentro de cocineros pinariegos: Un cocinero, una seta, que cumple su tercera edición y permite poner en valor el potencial micológico a través de la creatividad y el buen hacer de los restauradores de la comarca, reuniendo a cerca de una decena de cocineros que se centrarán en una de las setas que se producen en los Montes de Soria.

El #DeSetasporSoria sigue su ruta hacia Beratón, donde hará parada durante el puente festivo. El día 1 con una salida libre, a las 8:30 horas de la mañana, para recolectar setas de cara a preparar la exposición de setas en fresco. Los participantes saldrán de la Plaza Mayor con el permiso reglamentario y está previsto que a las 12 se lleve a cabo la clasificación de las especies micológicas recolectadas en el pabellón municipal. Además el domingo día 3 el bar Beratón acogerá a las cinco de la tarde un taller de cocina micológica, para completar las actividades.

Este gran viaje por la micología del Parque Micológico más grande de España realizará una parada el sábado 2 de noviembre en Trévago, cuyo Museo de las canteras molineras, acoge el #DeSetas por Soria con dos propuestas, a las 10:30 horas con una charla didáctica y una hora más tarde con una ruta micológica guiada por los montes cercanos, que permitirá que los participantes puedan aprender in situ sobre las variedades locales y métodos de recolección.

Y además, Navaleno sigue celebrando sus XXXII Jornadas Micológicas con gran intensidad durante este puente y donde se contará con un nuevo Photocall micológico en el que se mostrará una colección de reproducciones micológicas con especies comestibles y tóxicas, a tamaño natural, para ayudar al recolector a conocer cada especie. El jueves 31 de octubre, a las cinco de la tarde se realizará la preparación de las mesas de setas y el montaje de la exposición fotográfica en el polideportivo municipal de cara a la feria que se celebra durante todo el puente y que estará abierta en el polideportivo municipal. La Feria se inaugurará el día 1 de noviembre a las 13 horas por Javier Pérez Andrés, periodista especializado en gastronomía y turismo, que será el encargado de ofrecer el pregón oficial. Después habrá una comida de socios en El Maño y por la tarde, a las 17:30 horas, Paquita Molinero ofrecerá en el polideportivo sus Cuentos de setas y otros comestibles. La tarde se completará con una masterclass a las 18:30 horas y una actuación musical a las 20 horas en la Feria. Para el sábado los actos continuarán con la apertura de la feria y de la exposición de setas a las 11 de la mañana y a las 11:30 tendrá lugar una master class. Además, en el marco de la Feria se fallará el premio del XXVIII Concurso de fotografía Las Setas en Navaleno, a las 14:30 horas con entrega de premios, y por la tarde la conferencia de Historias de hongos para no dormir a cargo de Judith Furquet, secretaria de la Federación de asociaciones micológicas de Castilla y León, a las 19 horas, permitirá completar la jornada. Aunque la feria se clausura en la tarde del sábado, el domingo finalizarán las Jornadas con el concierto de sinfonía de Setas Martínez y el León que partirá a las 11 de la mañana de la Plaza Domingo Heras.

Por último, aprovechando el puente festivo, durante este puente habrá varias actividades que se extenderán hasta el 11 de noviembre. El 1, en horario de 13 a 14 horas y de 18 a 20 horas habrá una mesa de setas clasificadas, continuando las actividades el día 2, con una salida micológica al monte con guías, a las 10:30 horas, la mesa de setas clasificadas, también se disfrutará el sábado de seis a ocho y la jornada concluirá con una conferencia de setas tóxicas a las 19:30 horas. Dentro de las XXIII Jornadas micológicas de la localidad, a partir del 6 de noviembre podrá contemplarse en horario de 18 a 20 horas, la exposición MICOhabitats, la última de las accionesones de Montes de Soria. También continuarán las actividades el viernes 8 de noviembre a las 19 horas con una visita guiada a esta exposición y el sábado 9 de noviembre habrá un taller de cocina micológica a las 18:30 horas.

Además de todas las exposiciones, charlas, salidas al campo, talleres de cocina o actividades para todos los públicos, una de las propuestas es la salida al campo para recoger setas y completar las exposiciones de Setas en fresco, que tendrán lugar en cuatro de los pueblos, de la mano de la asociación micológica local, como es el caso de Navaleno, del micólogo pinariego José Cuesta, en Canicosa de la Sierra o del micólogo Jorge Jiménez, que dirigirá las de Borobia y Espejón.

Este Tour se realiza bajo el paraguas de Parque Micológico, después de que en 2021 la Junta de Castilla y León aprobara esta declaración y se convirtiera en el más gran de España. Estas actividades de divulgación del recurso micológico de hecho son prioritarias dentro de las líneas de trabajo del Parque que además permite una mayor protección y otorga valor añadido a los montes al reforzar la vigilancia del recurso junto con la promoción turística o el impulso de iniciativas que fomenten la actividad comercial y el consumo de setas, entre otras vías.