La Asociación Cultural de Salinas de Medinaceli ha celebrado un año mas las Jornadas de la sal. Durante la mañana, los salineros del pueblo han recreado los distintos procesos de extracción de la sal, compartiendo una jornada de tradición y cultura material e inmaterial con los más jóvenes. 

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Según explican desde la Asociación Cultural de Salinas de Medinaceli, era un complemento para muchas familias en los meses de verano. Sin embargo, hace más de tres décadas que dejaron de explotarse.