La Marca de Garantía Torrezno de Soria, titularidad de la Cámara de Comercio y gestionada por la Asociación de Fabricantes de este producto, alcanza una nueva cota, llegando a los 20 millones de etiquetas certificadas. Embutidos Moreno Sáez es la empresa a la que le ha correspondido la emisión de la etiqueta 20 millones de la Marca de Garantía, que hoy ha pegado de forma simbólica su director general, Samuel Moreno, en uno de sus productos certificados, junto con el director técnico de la Marca, Juanjo Delgado.

A día de hoy se llevan emitidas 3.720.500 etiquetas este año, lo que supone otro récord, y aún falta el mes de diciembre. Se han emitido un total de 20.482.500 por el momento.

Primera etiqueta. 31 de julio de 2013. La Hoguera.

Etiqueta 1.000.000. 16 de junio de 2015. La Hoguera.

Etiqueta 10.000.000. 28 de enero de 2022. La Hoguera.

Etiqueta 20.000.000. 4 de diciembre de 2024. Moreno Sáez.

Por otra parte, la Marca de Garantía apunta a un nuevo récord de producción en este 2024, ya que en septiembre se registraron 2.736.039,66 kilos y es probable que se superen los 3,8 millones de kilos cuando finalice el año.

En octubre de 2024 se ha batido el récord mensual de producción mensual, a falta de datos de una empresa: 351.766,50 Kg.

Por último, la pegada simbólica de la etiqueta 20 millones es un hito más de la Marca de Garantía, que en breve dará paso a la Indicación Geográfica Protegida, toda vez que la UE la inscribió en el registro de Denominaciones de Origen Protegidas y el reglamento fue publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea. Pero etiquetar el Torrezno de Soria con la IGP tendrá que esperar aún unos meses, hasta que esté finalizada toda la tramitación. El presidente de la Asociación de Productores de Torrezno de Soria, Samuel Moreno, calcula que este paso podría llegar en el inicio del segundo semestre del año, si todo va correctamente.